Beschreibung
Rebsorte: Merlot
Alkohol (Vol%): 13,5 %
Restzucker: 2,0 g/L, trocken
Säure: 5,1 ‰
Bodenart: Löss
Vinifikation/Ausbau: Maischegärung in Bottichen, biologischer Säureabbau, 1 Jahr auf rumänischem Barrique
Kostnotizen: Stachelbeere, Butterkeks, stimmige Säure, Johannisbeere, Kakaopulver, Holzwürze, cremige Mundfülle
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Passt zu: Lamm, Huhn, Pasta
