Beschreibung
Rebsorte: Grüner Veltliner
Alkohol (Vol%): 12,5 %
Restzucker: 4,0 g/L, trocken
Säure: 5,9 ‰
Lage: Ried: Simetler
Bodenart: Löss, Lehm
Vinifikation/Ausbau: gerebelt, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 20% geschlossene Trauben im Gärbehälter mitvergoren, 6 Monate auf Barrique, 8 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Aufrühren
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Kostnotizen:Vanille, reife Früchte, schöne Holznote, jugendlich mit viel Potential
Passt zu: Rind, Gegrilltes, kräftiger Käse
