Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol%): 13,0 %
Restzucker: 4,5 g/L, trocken
Säure: 6,5 ‰
Bodenart: Löss
Weinbereitung: gerebelt, 4 Stunden Maischestandzeit, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 4 Monate auf der Feinhefe, 4 Wochen auf Barrique
Kostnotizen: Obstkorb in der Nase, etwas Holunder, leichte Vanillenote, saftig am Gaumen, Zitrusnote, schöne Länge, animierend
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Vinifikation/Ausbau: Schalen- u. Krustentiere, Gerichte mit Pilz- oder Gemüsesaucen
Passt zu: Schalen- u. Krustentiere, Gerichte mit Pilz- oder Gemüsesaucen

Datenblatt anzeigen