Beschreibung
Rebsorte: Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling
Alkohol (Vol%): 12,5 %
Restzucker: 12,0 g/L, halbtrocken
Säure: 5,8 ‰
Bodenart: Löss
Vinifikation/Ausbau: gerebelt, durchschnittlich 6 Stunden Maischestandzeit, 2/3 gekühlte Gärung im Edelstahltank, 1/3 im Barrique, 4 Monate auf der Feinhefe
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Kostnotizen: Feige und Rosenöl, etwas Honigmelone, kraftvoller und charmanter Körper, langer Nachhall
Passt zu: Wildpastete, aromatische Ragouts, Cremesuppen, Schnecken
