Beschreibung
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol%): 13,5 %
Restzucker: 8,9 g/L, trocken
Säure: 7,2 ‰
Bodenart: Löss, Lehm
Vinifikation/Ausbau: gerebelt, 4 Stunden Maischestandzeit, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 4 Monate auf der Feinhefe
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Kostnotizen: intensiver reifer Pfirsich, Wiesengräser, dezente Petrolnote, Marillenmarmelade am Gaumen, Frucht und Säure in Harmonie, langer Abgang, viel Potential.
Passt zu: Fisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, Geflügel
