Beschreibung
Rebsorte: Zweigelt
Alkohol (Vol%): 12,5 %
Restzucker: 5,0 g/L, trocken
Säure: 5,6 ‰
Bodenart: Schwarzerde
Vinifikation/Ausbau: gerebelt, Maischegärung in Bottichen, biologischer Säureabbau, 1 Jahr auf gebrauchtem Barrique
Kostnotizen: Kokoskuppeln, Rumtopf, Schwarzwälder Kirschtorte, stützende Säure, Kirschgelee, saftig und lang
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Passt zu: kalten Speisen wie Salaten und leichten Fisch- und Geflügelgerichten
