Beschreibung
Rebsorte: Sämling (Scheurebe)
Alkohol (Vol%): 12,0 %
Restzucker: 13,3 g/L, halbtrocken
Säure: 5,4 ‰
Bodenart: Sand, Kies
Vinifikation/Ausbau: gerebelt, 8 Stunden Maischestandzeit, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 4 Monate auf der Feinhefe
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Kostnotizen:intensive Orangenaromatik, etwas Tonkabohne und Paprika, Grapefruit und Vanille am Gaumen, Säure-Zuckerrest in Harmonie, langer Abgang.
Passt zu: Geflügelragout, WOK-Gerichte
