Rebsorte: Sämling (Scheurebe)
Alkohol (Vol%): 11,0 %
Restzucker: 11,5 g/L, halbtrocken
Säure: 5,7 ‰
Bodenart: Sand, Kies
Vinifikation/Ausbau: gerebelt, 8 Stunden Maischestandzeit, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 4 Monate auf der Feinhefe
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Kostnotizen: intensive Orangenaromatik, etwas Zuckerroh, Tonkabohne und Grapefruit am Gaumen, Säure-Zuckerrest Harmonie
Passt zu: Geflügelragout, WOK-Gerichte

Datenblatt anzeigen